Директор кафе (в гостиницу)

В гостинице "Park Inn Sadu" открыта вакансия "Директор кафе" (в кафе 50 посадочных мест).

Просьба указывать в резюме ожидаемый уровень заработной платы.

Уровень заработной платы будет обсуждаться по результатам собеседования.

Обязанности:

- Организация работы, контроль ведения документооборота кафе, управление персоналом;

- Проведение тренингов по сервису, ассортименту продукции ресторана;

- Работа в зале кафе в часы высокой загрузки;

- Составление табелей рабочего времени, рабочих графиков;

- Прием заказов на групповое питание, формирование документов для кухни по групповому питанию;

- Участие в проведении инвентаризации;

- Работа согласно принципам HACCP (ХАССП);

- Работа согласно стандартам компании Rezidor.

Требования:

- Опыт работы руководителем F&B в отеле является преимуществом;

- Знание программ Micros, R-keeper, StoreHouse, ;

- Знание принципов работы с ЕГАИС;

- Знание стандартов сервиса и подачи блюд, европейской и русской кухни;

- Опыт работы с поставщиками, согласования условий сотрудничества;

- Опыт общения с проверяющими инстанциями;

- Знание английского языка (желательно).

- Знание основ работы с ЕГАИС: подтверждение поставок, контроль ведения журнала розничной продажи алкоголя, контроль комплектности и верности оформления документов на поставку алкоголя, формирование деклараций;

Условия:

- Полный рабочий день, оформление согласно ТК РФ.

Уважаемые соискатели! Резюме будут рассматриваться в течение недели! Если вам не поступит отклик, то это означает, что работодатель не готов сделать вам это предложение и возможно мы в будущем вернемся к вашей кандидатуре.