200000 RUR
от
Москва
Технолог пищевого производства с опытом работы в молочной промышленности и разработки новых продуктов
Обязанности:
- Разработка рецептур и технологии производства новых продуктов; усовершенствование текущих;
- Формирование на предприятии инструктивно-методической базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции стабильного качества;
- Разработка технически обоснованных норм выработки, расчет норм расхода сырья, калькуляция продукта;
- Корректировка рецептур и технологии в зависимости от физико- химических и органолептических характеристик поступающего сырья для обеспечения выпуска продукции надлежащего качества;
- Оперативное ведение учета поступающих в производство партий сырья и материалов и готовой продукции с применением программного обеспечения; контроль соблюдения утвержденных норм расхода сырья и производственных потерь;
- Контроль соблюдения условий хранения сырья, материалов и готовой продукции;
- Расчет потребности в моющих и дезинфицирующих средствах; осуществление выдачи, контроль их использования;
- Контроль соблюдения своевременного прохождения работниками медицинских осмотров;
- Формирование требований к технологическим характеристикам сырья и материалов; проведение тестирования и одобрения новых видов сырья и материалов, а также смены изготовителей (поставщиков) сырья и материалов;
- Полное сопровождение предприятий в ФГИС Меркурий (оформление, гашение ветеринарных свидетельств и справок, инвентаризация в программе, ведение справочника, оформление производственных транзакций).
Ключевые навыки:
- обязательно опыт работы технолога пищевого производства в молочной промышленности
- высшее профильное образование
- Опытный пользователь ПК;
- Знание программы 1С: Предприятие Комплексная Автоматизация является преимуществом;
- Знание основ документооборота и делопроизводства, основ экономики, организации производства, труда и управления; основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда;
- Знание этики делового общения;
- Умение работать в условиях многозадачности.
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ;
- График работы (пн-пт с 08.00 до 17.00)