Заведующий производством

Обязанности:

• Организация качественной бесперебойной работы столовой
• Управлять процессом обслуживания гостей
• Осуществлять контроль приготовления блюд
• Следить за чистотой и порядком во всех производственных помещениях и в зале обслуживания
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль их исполнения
• Постоянно работать над улучшением качества оказываемых услуг
• Составление графиков сменности, отпусков и ведения табеля учета рабочего времени
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Контроль санитарного состояния

Требования:

• высшее профессиональное образование
• опыт работы от 3 лет в должности заведующего производством
• знание требований СанПин, нормативных документов
• знание стандартов сервиса обслуживания посетителей
• знание современных технологий приготовления блюд
• стрессоустойчивость
• желание работать и развиваться
• наличие личного автомобиля (обязательно!)

Условия:

• оформление по ТК РФ (с первого дня)
• ненормированный график работы
• заработная плата по результатам собеседования
• ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
• ежегодная выплата к отпуску в размере двух окладов
• выплаты премий
• льготное питание
• дружный коллектив