Шеф-повар / заведующий производством

Ищем шеф-повара / заведующего производством в ресторан отеля «Матисов Домик».

Для Вас:

• Оформление по ТК РФ (оплачиваемые больничные, отпуска и т.д.)
• «Белая» заработная плата два раза в месяц
• Бесплатное питание
• График гибкий в период работы ресторана (с 07.00 до 20.00)
• Корпоративная униформа;
• Работа в Адмиралтейском районе, ближайшие станции метро: "Нарвская", "Садовая"/"Сенная площадь"/"Спасская", "Адмиралтейская", "Василеостровская")
• Общественный транспорт: Автобусы № 2, 3, 6, 22, 49, 50, 70, 71, 181, 262

Обязанности:

- Работа в ресторане при отеле "Матисов домик" на 60 посадочных мест

- Организация и контроль работы поваров по системе завтрак - "Шведский стол", Бизнес-ланч, меню a la carte

- Разработка блюд и меню согласно ТТК

- Обеспечение стабильно высокого качества блюд

- Составление актов проработки блюд

- Соблюдение санитарных норм, ХАССП, техники безопасности

- Соблюдение правил маркировок продуктов и товарного соседства

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте