з/п не указана
Самара
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- руководство деятельностью подразделения
- организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства
- контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производства
- обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд
- контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, в соответствии с тех.картами
- контроль приемки сырья по срокам годности, по количеству и качеству
- соблюдение требований санПин
Требования:
- образование средне-технологическое или высшее технологическое (по специальности пищевое производство)
- опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф-повара, технолога, руководителя предприятия общественного питания
- знание технологий и особенностей производства блюд
- знание ассортимента и требований к качеству блюд
- знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
- умение читать тех.карты
- уверенный пользователь ПК
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- Предоставление стандартного соц.пакета
- Стабильная конкурентоспособная заработная плата
- Обучение и возможность профессионального и карьерного роста
- Работа в крупной Компании
