улица Турчинского 32
Местоположение: Центр Красной Поляны
О компании:
Мы — амбициозные собственники двух уникальных ресторанных концепций: Mom’s кофе + бистро и GAIA by mom’s. Наша команда стремится к созданию исключительного опыта для гостей, сочетая качество, уют и высокие стандарты обслуживания. Мы ищем управленца, который разделяет нашу страсть и готов стать частью этой увлекательной истории.
Кого мы ищем?
Мы ищем энергичного и опытного управляющего, который не просто будет управлять процессами, а станет архитектором нашего успеха. Если вы готовы взять на себя ответственность за развитие проектов, создавать сплоченную и высокоэффективную команду, а также достигать амбициозных результатов — мы хотим вас видеть в нашей команде!
Обязанности:
- Эффективное управление операционной деятельностью обоих ресторанов, включая контроль качества обслуживания и продуктов.
- Ведение и анализ внутренней отчетности (марочный отчет, средний чек, план товарооборота, ДДС, ФОТ, ОПИУ, БДР) для принятия обоснованных решений.
- Постоянное развитие и оптимизация процессов внутри команды, измерение показателей производительности и внедрение лучших практик.
- Проведение инвентаризаций и контроль за запасами для максимальной экономии и рационального использования ресурсов.
- Разработка и реализация мероприятий по увеличению продаж и улучшению финансовых показателей.
- Стратегическое планирование и долгосрочное развитие ресторанного бизнеса.
- Поиск способов максимизации прибыли и снижения расходов без ущерба для качества обслуживания.
Наши ожидания:
- Опыт работы в сфере гостеприимства на позиции управляющего от 3 лет.
- Умение анализировать экономику предприятия и вырабатывать оперативные решения.
- Доказанный опыт работы по созданию и управлению высокоэффективной командой.
- Глубокое понимание всех аспектов операционной деятельности ресторанов.
- Системное и аналитическое мышление, склонность к инновациям.
- Опыт открытия и успешного развития кафе/ресторанов/кофейных.
- Искреннее стремление к клиентам и высоким стандартам.
Условия работы:
- Оклад от 170 000 ₽ + KPI: ваши результаты будут напрямую вознаграждаться.
- График работы 5/2 с возможностью гибкости.
- Регулярные выплаты дважды в месяц.
Что мы предлагаем:
Станьте частью амбициозной команды, которая стремится к реальным результатам и ценит инициативу. У вас будет уникальная возможность влиять на развитие и успех наших ресторанов, а также расти вместе с нами. Мы готовы оценивать и вознаграждать ваши достижения по достоинству.
