Администратор кафе /старший бариста

В активно развивающийся бизнес - кофейню в ТЦ ГУМ, приглашаем администратора; баристу с опытом работы в кофейнях.

Обязанности

Обслуживание клиентов: Приготовление напитков, подготовка еды, кассовое обслуживание, активная коммуникация с клиентами, продажи

Управление коллективом (4 человека): найм, мотивация, адаптация , обучение сотрудников, организация и координация их работы, составление графиков, контроль дисциплины, сервисного обслуживания и выполнения планов.

Прием поставок, контроль срока годности продуктов, участие в инвентаризации, открытие и закрытие точки/контроль открытия и закрытия, кассовая отчетность, поддержание чистоты и работоспособности кафе.

Требования:

• Опыт работы администратором кофейни, фаст фуд, и т.п. от 1 года, четкое понимание организации работы кофейни, обязательно знание технологии и рецептур приготовления кофейных напитков.
• Знание психологии работы с клиентами, навыки общения и выявления потребностей, ответственность, активная жизненная позиция, честность и порядочность
• Желательно знание английского
• Личностная зрелость, открытость к изучению нового, мотивация влиять на развитие кофейни и рост дохода, умение адекватно на языке цифр и выгод доносить свои идеи и предложения до собственника.

Условия:

• График работы 2\2 или 5\2, с 10.00 до 22.00.
• Оклад и бонусы (зависят от выполнения плана)
• Регулярная оплата 2 раза в месяц
• Испытательный срок 1 мес.