Шеф-Повар в ресторан сети "GOURMETTO"
Сегодня Gourmetto — это 9 успешных ресторанов, собственная пекарня, кондитерская и пивоварня. За нашими плечами стоит чёткая системность крупной компании и теплота авторского проекта.
Мы создаём гастрономические тренды и ищем сильного лидера кухни. Человека, который умеет сочетать масштабные бизнес-процессы с душевным подходом к каждому блюду.
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ
1. Разработка и внедрение новых блюд в меню ресторана - следить за гастрономическими трендами
2. Руководство кухней и персоналом кухни - формировать единые стандарты работы
3. Контроль качества приготовления блюд и поддержание единого стандарта
4. Участие в подборе и обучении персонала кухни.
5. Постоянно развивать и повышать профессиональные навыки своих сотрудников
6. Закупка продуктов, контроль качества сырья.
7. Соблюдение санитарных норм (ХАССП, СанПиН).
8. Учёт, инвентаризация, минимизация списаний
9. Работа с себестоимостью и food cost
НАМ НУЖЕН ПРОФЕССИОНАЛ, КОТОРЫЙ
1. Имеет опыт работы шеф-поваром и понимает кухню изнутри;
2. Умеет управлять не только продуктом, но и людьми;
3. Обладает развитым гастрономическим вкусом и понимает современные тренды;
4. Умеет превращать свои стандарты в понятную систему, которую соблюдает команда;
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
•120 000 ₽ в месяц после испытательного срока
•Официальное трудоустройство;
•Бесплатное питание и фирменная одежда.
•Бесплатное такси до дома после 23:00
•Скользящий график — с учётом загрузки ресторанов;
•Корпоративная скидка во всех ресторанах сети;
•Возможность напрямую влиять на развитие кухни и продукта Gourmetto;
•Профессиональное обучение и развитие;
•Возможность реализовывать собственные гастрономические идеи;
•Работа с командой и влияние на развитие ресторанов.
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ НЕ ПРОСТО РАБОТАТЬ ШЕФОМ, А СОЗДАВАТЬ СИСТЕМУ — БУДЕМ РАДЫ ПОЗНАКОМИТЬСЯ.
