Экономист

Ведущий экономист (планово-экономический блок)

О компании

Агропромышленный комплекс полного цикла: собственная кормовая база, молочное стадо и сыроварня, выпускающая сыры длительного созревания с выдержкой до 12 месяцев. Ищем экономиста, который выстроит планирование, нормирование и учёт затрат по всей цепочке- от поля до склада созревания.

Чем предстоит заниматься

Планирование и бюджетирование

• Годовой и квартальный бюджет доходов и расходов по ферме, сыроварне и консолидированный.
• Плановые калькуляции себестоимости молока и сыра.

Технологические карты — ключевая зона ответственности

• Растениеводство: составление и актуализация техкарт по кормовым культурам и полям; разбивка по операциям с нормами выработки, расходом ГСМ, семян, удобрений, СЗР; затраты на гектар и на тонну корма (в кормовых единицах); сравнение вариантов технологий; анализ отклонений и потерь при уборке и хранении.
• Животноводство: техкарты по половозрастным группам; стоимость рационов и кормодня; затраты на голову и на литр молока по статьям; нормативы обслуживания; экономика воспроизводства стада; баланс кормов между растениеводством и животноводством.

Нормирование

• Нормы расхода кормов, ветпрепаратов, энергии, ГСМ.
• Нормы выхода сыра из молока, расхода закваски, соли, упаковки; норматив усушки по месяцам выдержки.
• Нормы труда, численности, ФОТ; расчёт внутренних расценок на работы.

Учёт и калькулирование

• Управленческий учёт по центрам затрат (ферма, сыроварня, склад созревания, растениеводство, общехозяйственные).
• Фактическая себестоимость литра молока и килограмма сыра по переделам.
• Контроль корректности отнесения фактических затрат на центры затрат и объекты калькулирования (поле, группа животных, партия сыра): статья, период, база распределения косвенных расходов, сверка с первичкой, внутренние обороты без задвоения; инициирование исправлений до закрытия месяца.
• Согласование расходных договоров и заявок на оплату в учётной системе на соответствие бюджету и объекту затрат.
• Трансфертная цена молока между фермой и заводом; оценка движения животных.

Контроль запасов сыра на созревании

• Партионный реестр: дата закладки, вес, срок выдержки, накопленная себестоимость, категория качества.
• Инвентаризация и сверка учётных остатков с фактом; контроль усушки (норматив vs факт).
• Стоимость и структура стока по срокам выдержки (0–3, 3–6, 6–9, 9–12 мес), оборачиваемость, партии, вышедшие за 12 месяцев.
• Учёт движения (закладка, перевод по выдержке, отбраковка, упаковка, отгрузка), брака и списаний с оценкой потерь.
• Стоимость хранения на 1 кг сыра в месяц; ежемесячный отчёт по стоку с прогнозом выхода готовой продукции.

Контроль жиро - и белкового баланса

• Баланс по жиру и белку: приход в молоке → сыр, сливки, сыворотка → потери.
• Нормативный выход сыра по фактическому составу молока; нормативы перехода компонентов в продукты.
• Анализ отклонений по переделам (приёмка, нормализация, варка, прессование, посол), выявление причин сверхнормативных потерь.
• Экономическая оценка потерь жира и белка и их влияния на себестоимость 1 кг сыра; ежемесячный отчёт и участие в мерах по снижению потерь.

Анализ и обоснования

• План-факт и факторный анализ отклонений.

Отчётность

• Ежемесячные отчёты по подразделениям и консолидированный; отчёты для собственников, банков, инвесторов.

Что важно

• Высшее экономическое или агроэкономическое образование.
• Опыт экономистом в сельском хозяйстве от 5 лет; обязателен опыт работы с техкартами растениеводства и животноводства.
• Понимание экономики молочного скотоводства; опыт в переработке молока (сыроделие, жиро-белковый баланс) - обязательно.
• Уверенный Excel, 1С.
• Умение выстраивать учёт затрат с нуля и доводить цифры до управленческих решений.
• Опыт антикризисного управления приветствуется.

Личные качества

• Инициативность: сам находит проблемные места в учёте и затратах и предлагает решения, не дожидаясь запроса.
• Ответственность: закрывает месяц в срок, отвечает за достоверность цифр, доводит начатое до результата.

Условия

• Рабочее место - на предприятии в Калужской области (250 км от Москвы)
• Релокационный пакет для иногородних
• Зарплата: фикс от 150 000 + премия по KPI - обсуждается индивидуально