Технолог

Вступив в нашу команду, ты получишь:

• Интересные задачи в одном из самых амбициозных проектов страны;
• Официальное трудоустройство;
• Достойный уровень дохода, своевременные выплаты, «белая» заработная плата;
• Проживание для иногородних сотрудников. Предлагаем комфортабельные средства корпоративного размещения;
• Компенсацию расходов на переезд;
• Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
• Корпоративное питание;
• Корпоративную программу ДМС, включая стоматологию;
• Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
• Занятия по горным лыжам и сноуборду;
• Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
• Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
• Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
• Профессиональное обучение;
• Возможность карьерного роста и развития.

Обязанности:

• Создание технико-технологических карт, калькуляций и нормативов закладки продуктов;
• Проверка сырья, соблюдения технологии приготовления, органолептические оценки готовых блюд;
• Участие в проработках. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов. Расчёт себестоимости и наценок;
• Участие в разборе инвентаризаций.

Требования:

• Знание СанПиН, ГОСТы, технические регламенты, характеристик сырья, его сорта, органолептические показатели, условия хранения и сроки годности;
• Знание принципов расчета себестоимости, наценок, норм отходов и потерь, правил составления ТТК, ТК, актов списания, бракеражных журналов;
• Знание программ 1С: ERP как преимущество.