Высотная улица 2Ж/1
Ищем сильного повара или действующего су-шефа, который умеет организовать работу кухни и хочет расти дальше в управлении.
Если вы уже помогаете распределять работу в смене, обучаете новичков и следите за качеством — не обязательно иметь должность су-шефа в резюме. Рассмотрим сильного старшего повара и поможем войти в управленческую роль.
Kannam Chicken — федеральная сеть заведений корейской кухни. Кухня работает сразу на три направления: зал, доставка и самовывоз, поэтому для нас особенно важны хорошая организация, скорость и стабильное качество.
Чем предстоит заниматься
- Организовывать ежедневную работу кухни и команды в смене
- Распределять задачи между поварами и помогать команде в часы высокой загрузки
- Контролировать качество блюд и соблюдение технологических карт
- Следить за скоростью приготовления и порядком на кухне
- Обучать и адаптировать новых сотрудников
- Участвовать в контроле продуктов, списаний и себестоимости
- Вместе с управляющим улучшать работу кухни
Кого ищем
Нам важнее ваши реальные навыки, чем название предыдущей должности.
Подойдёте, если:
- имеете опыт работы поваром, старшим поваром или су-шефом;
- хорошо понимаете работу профессиональной кухни;
- умеете организовать людей в смене;
- спокойно работаете в высоком темпе;
- следите за качеством и порядком;
- готовы не только готовить сами, но и помогать другим работать лучше.
Опыт работы с iiko будет преимуществом.
Что предлагаем
- 80 000–90 000 ₽ на руки
- График 5/2
- 8-часовой рабочий день
- Выплаты два раза в месяц без задержек
- Корпоративное питание
- Скидки сотрудникам Kannam Chicken
- Понятные технологические карты и стандарты работы
- Возможность вырасти из сильного повара в полноценного руководителя кухни
- Работа в федеральной сети Kannam Chicken
Какая здесь кухня
У нас одновременно идут заказы из зала, доставки и самовывоза.
Поэтому мы ищем человека, который умеет видеть кухню целиком: где возникает задержка, кому нужна помощь, как распределить людей и как сохранить качество при большом количестве заказов.
При этом задача су-шефа — не «тащить всё на себе», а организовать работу команды так, чтобы кухня стабильно справлялась с нагрузкой.
Если вы сейчас работаете старшим поваром, бригадиром кухни или су-шефом и хотите следующий профессиональный уровень — откликайтесь.
Созвонимся, расскажем подробнее про кухню, команду и условия работы и поймём, подходим ли мы друг другу.
