Технолог на пищевое производство

Компания "Фуд-Мастер-Фабрика" зарекомендовала себя на рынке как надежный и стабильный поставщик высококачественных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции. Наша продукция представлена в сети фермерских кафе "Вилка-Ложка". Свою продукцию поставляем во многие города России, включая Новосибирск, Москву, Самару, Тюмень, Челябинск, Читу, Чебоксары и др., а также в Алтайский край и Якутию. Приоритет нашей компании - качество и безопасность. Главная наша ценность – это люди. Мы ценим каждого за его труд, идеи и индивидуальность!

В связи с увеличением объема работы ищем технолога на пищевое производство.

Обязанности:

• Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции.
• Контроль за нормами закладки и качеством входящего сырья.
• Калькуляция блюд, составление ТК, ТТК, отработка блюд на соответствие ТК.
• Проведение бракеража готовой пищи.
• Проведение анализа брака и устранение причин его возникновения.
• Обучение персонала правилам приготовления и хранения блюд.
• Контроль над санитарным состоянием производства, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Командировки, участие в запуске новых предприятий.

Требования:

• Профильное высшее или среднее специальное образование.
• Умение разрабатывать и соблюдать технологические карты, рецептуры и нормы расхода сырья.
• Стаж работы на инженерно-технических должностях от 1 до 3–5 лет приветствуется.
• Действующая медицинская книжка (или готовность оперативно ее оформить. Оформление оплачиваем)

Условия:

• Стабильная заработная плата два раза/мес.
• График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00.
• Бесплатная профессиональная униформа под Вас.
• Бесплатное горячее питание (завтраки, обеды).
• Доставка корпоративным транспортом от м. Заельцовская (утром и вечером).
• Дополнительная поддержка в связи с событиями в семье.
• В период адаптации поддержка опытными наставниками.
• Широкие возможности для профессионального и карьерного развития.