Обязанности:
Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды
Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей
Полный контроль работы всех сотрудников ресторана
Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др. показателей)
Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса
Требования:
Опыт работы от 5 лет и опыт руководства коллективом и заведением
Уверенный пользователь ПК
Знание стандартов сервиса, сервировки
Знание iiko (желательно)
Знание финансовой отчётности ресторана
Обязательно знания в области систем обучения персонала
Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации
Умение выходить из сложных ситуаций
Отличные навыки общения, умение работать в команде
Целеустремленность, стрессоустойчивость
Условия работы:
- Оформление по ТК РФ
- Заработная плата без задержек
- Работа в стабильной компании, на рынке более 10 лет
